Описание
Произведен:
Выдержанный шу пуэр 2020 года, 100 грамм, сырье для которого собрано с древних чайных деревьев в глубинных районах Юньнани. Этот чай, как и его название, хранит тихую, вековую мудрость диких чащоб. Процесс ферментации и последующей выдержки был подобен долгой прогулке под сенью старого леса — неторопливой и наполненной тайнами, что позволило чаю развить невероятно сложный и глубокий букет.
Внешний вид сухого листа:
Аккуратная, плотноспрессованная лепешка с ровной поверхностью темного, почти бурого цвета. Листья цельные, с золотистыми и серебристыми почками. Аромат сухого чая — сдержанный, но глубокий: влажная земля после дождя, кора старых деревьев, сухая кора пробкового дуба, с легкими сладковатыми нотами печеного яблока и темного меда.
Букет готового чая:
Настой чистый, густой и маслянистый, цвета темного янтаря. Букет раскрывается подобно шепоту в лесной тиши — постепенно и завораживающе. Доминируют бархатистые ноты грибной глубины (боровики, трюфель), влажного мха, коры и кедровой древесины. Вкус невероятно мягкий, обволакивающий, с выраженной минеральностью и сладким послевкусием, в котором угадываются ноты чернослива, темного изюма и прохладной лесной свежести.
Рекомендации к завариванию:
Для полного раскрытия «лесного» характера идеально подойдет исинская глина или гайвань. Обязательно прогрейте посуду и промойте чай быстрым проливом. Температура воды — 95-100°C. Пропорция: 6-8 грамм на 150 мл. Время первого пролива после промывки — 10-15 секунд, каждый последующий увеличивайте на 5-10 секунд. Чай стойко выдерживает 10 и более проливов, медленно раскрывая новые грани своего «шепота».
Дополнительно:
Обладает глубоким согревающим и умиротворяющим эффектом. Навевает состояние спокойной сосредоточенности, словно прогулка по тихому, древнему лесу. «Шёпот старого леса» — это чай-медитация, который предлагает прислушаться к древней мудрости природы, воплощенной в чайном листе.
Отзывы
Отзывов пока нет.